Món ăn dậy mùi sả, cari , béo ngậy nước cốt dừa .

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống một ít

• Thịt nạc một ít

• Khoai tây một ít

• Sả cây một ít

• Hành một ít

• Tỏi một ít

• Nước cốt dừa một ít

• Bột cari hoặc sauce cari một ít

Cách Thực hiện:

1

Mực ống rửa thật sạch , để ráo nước- Thịt nạc dăm băm nhuyễn , ướp cùng hành tỏi, gia vị thông dụng. Có thể cho thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo) băm nhuyễn nếu thịt . Nhồi thịt vào mực ống, nhồi vừa phải  (nhồi quá đầy khi nấu nhân sẽ trào ra ngoài). Dùng tăm ghim phần đầu mực vào thân như hình. Không cần tẩm ướp gia vị mực trước vì mực rất mau thấm gia vị và mau chín .

2

Khoai cắt miếng vừa ăn; sả đập dập, cắt khúc; dừa khô vắt lấy nước cốt và nước dão.

3

Cho dầu vào nồi, chờ nóng thì cho mực và sauce cari vào đảo đều, mực săn đều, cho nước dão dừa, sả và khoai tây vào (mực không cần nấu lâu nên cho khoai tây vào để khoai kịp mềm mọi người nhé ). Khi nguyên liệu chín mềm thì cho nước cốt dừa vào, nếm lại cho vừa ăn, có thể dùng bột năng để tạo độ sánh tùy thích .
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)